الثلاثاء , 6 ديسمبر 2016
أخبار عاجلة
الرئيسية » Agriculture » أسماك » تصنيع الأسماك
تصنيع الأسماك

تصنيع الأسماك

تصنيع الأسماك

تصنيع بعض المنتجات السمكية الجديدة:

أهمية و فائدة الأسماك : –

تعتبر الأسماك من مصادر البروتين الحيوانى عالية القيمة الغذائية والتى لا تؤثر بشكل مباشر أو غير مباشر على أجهزة الجسم بل على العكس تحتوى على الأحماض الأمينية سهلة الهضم ودهونها لا تترسب على جدران الشرايين فى جسم الإنسان بل على العكس تحتوى على مركب الأوميجا – 3 التى تذيب الدهون المترسبة داخل جسم الإنسان وبالتالى فهى مفيدة لمرضى الضغط العالى والكوليسترول العالى والقلب.

وقد ارتفع ذوق المستهلك المصرى وأصبح يتقبل الأنواع الجديدة من الأسماك التى تقدم إليه – وقد حرصت الدولة منذ عشرات السنين كأحد أهداف تنمية الثروة السمكية على استيراد أنواع ذات خصائص متميزة لزيادة المنتج من هذه الأسماك وأحد هذه الأنواع هى سمكة المبروك المستوردة أصلاً من الصين.

ومن الموضوعات الحيوية التى تهم المستهلك المصرى بصفة عامة هو كيفية استهلاك سمك المبروك كمنتج غذائى حيث إن هذه الأسماك دخلت إلى مصر ولم تهيأ أذواق المستهلكين المصريين لتقبلها حيث ن هذه الأسماك تحتوى ح على كمية كبيرة من الاشواك الرفيعة التى تتخلل أنسجة السمكة.

عن admin

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

إلى الأعلى